Goûter, converser, savourer au 18^e siècle

Au 18ᵉ siècle, la table de Versailles change de ton. Nous découvrons une nouvelle manière de manger où le plaisir, la conversation et la sociabilité prennent le pas sur la stricte étiquette de la cour. Soupers plus intimes, échanges d’idées, recherche du goût et du raffinement accompagnent l’essor des Lumières et font évoluer les pratiques alimentaires. Car à Versailles, au siècle des Lumières, manger devient aussi un art de vivre, fondé sur le dialogue, la séduction et le plaisir partagé.

Cette histoire vous sera contée par l’historien de l’alimentation Pierre Leclercq et le repas historique vous sera mitonné par le chef Alain Crudenaire à Liège et Alex Van Kalck à Bruxelles.

Menu
Potage aux petits pois
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Truite à la fine farce truffée
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Suprême de volaille vert-pré
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Petit chou aux trois parfums

• Mercredi 14 avril au Wine Bar des Marolles.
• Mercredi 21 et vendredi 23 avril à la Maison de la Presse.
• Jeudi 22 avril au Resto du Préhisto.

Infos et réservations

Cycle de conférences-repas : La grande épopée de notre alimentation